普段捨ててしまう、煎茶を楽しんだ後のお茶殻でもう１品！お茶の佃煮のレシピをご紹介します。お茶に出きらないビタミンや食物繊維が摂取できます。ご飯にのっけてお茶を注いでお茶漬けにしてもおいしいですよ♪

【材料】　１人分

　　　　◆　煎茶の茶殻　　　　　　　　　煎茶１０ｇ分（４，５人分のお茶、カレー用スプーン２杯分くらい）

　　　　◆　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　◆　しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　◆　みりん　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

①　煎茶を楽しんだ後の茶殻をボールにいれ、渋みを取るため３回水にさらす

②　茶殻をザルに上げ、手でぎゅっとしぼって水気を切る

③　茶殻をフライパンで油をひかずに軽く炒める

④　酒・しょうゆ・みりんを加えて素早くまぜながら２分くらい炒める（お好みで、じゃこや桜海老などと一緒に炒めてもおいしいです）

完成ー！！！

【応用編】

お茶漬けにするなら、緑番茶（ﾐﾄﾞﾘﾊﾞﾝﾁｬ）がオススメ！あっさりしているので具やご飯の味を引き立て、さっぱり食べられます。

ご飯の上にお茶の佃煮をのせ、緑番茶ティーバッグで入れた緑番茶を注ぎ入れて完成ー！！　　　

二日酔いの朝なんかに食べたくなる優しい味です。

よく混ぜてから食べてくださいね。